Makanan Khas Tegal / Kota Slawi Yang Bikin Ngiler…

Makanan Khas Tegal / Kota Slawi Yang Bikin Ngiler…

Selain memiliki makanan khas soto babay, tegal juga mempunyai hidangan makanan yang sepesial, yakni Soto TaucoHampir sama dengan soto dari kota lainnya, soto ini berbahan dasar daging ayam. Nah, bedanya adalah Soto Tauco mengandung rempah-rempah yang terkandung di dalamnya. Sering disingkat Sauto, Tauco asal Tegal ini akan memberikan sensasi rasa manis, asem, dan asin.

Soto tauco memang menarik minat,, salah satunya anda bukan…? Hidangan sepesial yang sudah banyak dikenal masyarakat indonesia ini perlu kita lestarikan agar tidak terbuang sia-sia. Kuliner yang sudah melegenda patut di jaga dan dilestarikan bersama.

Oleh karena itu kami akan merkeomenasikan khusus untuk kalian resep sepesial soto tauco khas tegal. Berikut,, mari kita simak kelanutannya agar anda lebih bisa memahami..

Resep Soto Tauco Khawa Kota Tegal

Soto tegal

Bahan-Bahan membuat soto tauco :

  1. ½ kg daging ayam
  2. 2 lembar daun salam
  3. 1 ruas serai
  4. 1 sendok makan garam
  5. 2 butir bawang merah
  6. Kaldu ayam secukupnya
  7. Merica bubuk
  8. Tauge secukupnya
  9. Kecap manis secukupnya
  10. 1 ½ liter air
  11. Bihun secukupnya

Bahan-Bahan Sambal Tauco :

  1. 3 Siung bawang putih
  2. 5 butir bawang merah
  3. 5 buah cabe rawit merah
  4. 5 sendok makan tauco
  5. 10 buah cabai merah
  6. Garam seckupnya
  7. Gula secukupnya
  8. Kaldu bubuk secukupnya
  9. Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Soto Tauco Khas Tegal :

  1. Pertama cuci daging ayam hingga bersih dan rebus sampai matang, angkat lalu tunggu dingin dan suwir-suwir ayam.
  2. Haluskan bawang merah dan bawang putih, panaskan minyak dan tumis sampai harum
  3. Masukan tumisan bumbu ke dalam air rebusan ayam bersama merica, garam, kaldu, bubuk, daun salam dan serai lalu didihkan.
  4. Sementara itu, buat sambal tauconya, rebus cabai merah dan cabai rawit, kemudian haluskan, iris bawang merah dan putih lalu tumis lagi sampai harum.
  5. Masukan kedua cabai yang telah dihaluskan, tambahkan gula, kaldu bubuk, garam dan tauco. Masak sampai mengental dan matang.
  6. Sajikan di mangkuk dengan cara menatap rapi bihun, tauge, suwiean daging ayam dan siram dengan kuah soto.
  7. Berikan bawang goreng, sambal tauco dan kecap sebagai penikmat rasa
  8. Sajikan bersama nasi putih yang masih hangat
  9. Soto tauco siap di hidangkan.

Hidangan spesial soto tauco sangat cocok dikonsumsi bersama keluarga. Terima kasih semoga informasi ini bisa membantu dan bersama kita maju untuk memajukan kuliner khas tegal.